Ochi de leopard

sâmbătă, 22 mai 2010



Dupa aceasta reteta.

Ingrediente pentru 3 rulouri:

450 gr faina
150 gr margarina
5 galbenusuri
1 cana lapte caldut
25 gr drojdie proaspata

500 gr visine ( din compot, fara samburi)
4 albusuri
150 gr zahar
150 gr nuca macinata

150 gr zahar
2 linguri cacao
3 linguri apa
50 gr unt ( sau margarina)

Mod de preparare:


-intr-un pahar, se pune putin lapte caldut ( jumate din pahar) si drojdia faramitata, se amesteca , si se lasa vreo 5 minute

-intr-un castron se pune apoi faina, margarina (topita) , drojdia cu laptele din pahar, galbenusurile, si o parte din lapte(cealalta 1/2de pahar)






-se amesteca cu o lingura, apoi se framanta cu mainile pana aluatul devine elastic, si nu se mai lipeste de maini


-se pune aluatul la loc cald sa dospeasca ( cam 30 de min)
-intr-un castron se pun cele 4 albusuri si zaharul, se mixeaza, se adauga nuca macinata




-aluatul se imparte in 3 bile
-fiecare bila se intinde de o latime si lungime cat o tava de copt

-pe 2 margini ale aluatului intins punem visinile una langa alta

-se ruleaza aluatul de o parte si de alta, catre centrul foii lasand cam 5cm liber
-punem ruloul format intr-o tava tapetata cu foaie de copt

-in mijlocul foii se pune amestecul de albusuri si nuca si se da la cuptor la foc mic pt cica 30min



-zaharul, cacaua, apa si untul se puni toate intr-o craticioara pe foc mic si se amesteca pana se topeste zaharul

-cu o lingura se da cu glazura peste prajitura


-inainte de servire prajitura se taie felii


*eu am facut 4 rulouri

Pofta buna!

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Gatitul pentru incepatori Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino